perjantai 26. helmikuuta 2010

Etelä-Saimaan Lähikuvassa: Digikakkujen leipuri

Maakuntalehti Etelä-Saimaan Lähikuvassa -palstalla perjantaina 26.2.2010.
kuva: Vesa Laitinen
teksti: Johanna Sjöholm



Tanja perusti vuosi sitten internetiin Ahonlaita-kakkublogin. Nykyään Sivustolla vierailee päivittäin parisataa kävijää.

Digikakkujen leipuri

Tuorein päivitys on ilmestynyt tiistaina 23. helmikuuta: "Tein paahtovanukasta elämäni ensimmäistä kertaa. Ja teen takuulla toistekin. :) ".
   Seuraa selostus siitä, mikä on paahtovanukas ja miten sen valmistaminen onnistui. Lopussa on valokuva luomuksesta ja teksti "Kirjoittanut Tanja klo 17:30".
   Parissa päivässä kuvan alle on ilmestynyt kuusi kommenttia.
   "Näyttää just niin mun herkulta!", hehkuttaa nimimerkki Pioni.

Tanja perusti Ahonlaita-nimisen leivontablogin vuosi sitten. Nyt blogista löytyy reilut sata kertomusta ja kuvaa Tanjan tekemistä kakuista ja leivoksista. Lukijoita blogissa käy parisataa päivässä.
   Tanja sai idean kakkublogin perustamiseen luettuaan muita jauhopeukaloiden blogeja.
   Nykyään verkosta löytyy kymmeniä suomalaisia alan blogeja.
   Viime kesänä Tanja perusti kaverinsa kanssa Leivontafoorumin, jossa kävijät voivat jakaa kokemuksiaan kaikkeen leipomiseen liittyvästä. Rekisteröityneitä käyttäjiä on 180.

Englanninvinttikoirat Morris ja Pomo kiehnäävät jaloissa ja pureskelevat röhkivää lelupossua.
   Uuden kodin keittiö on valoisa ja tilava. Tanja esittelee sieltä löytyviä aarteitaan.
  - Mieheni rakas on autotallissa, tässä minun, hän sanoo ja taputtaa kiiltävää yleiskonetta.
   Kaapit ja laatikostot pullistelevat leivontavälineitä ja raaka-aineita, joista suurin osa on tilattu ulkomailta. Pursottimia, palettiveitsiä, kakkuvuokia, sokerimassaa, pastavärejä...
   Hempeän vaaleanpunaisesta työkalupakista löytyy marsipaanimuotteja ja -muotoiluvälineitä sekä väriaineita koristeiden maalaamiseen. Pakastimessa on aina pari kakkupohjaa valmiina.

Tanja on koulutukseltaan leipuri-kondiittori. Leipomisesta tuli kuitenkin ammatin sijaan harrastus, tällä hetkellä Tanja on töissä kaupan alalla kolmivuorotyössä.
  - Pikkutarkkojen leipomusten tekeminen on kivaa vastapainoa kolmivuorotyölle.
   Tanja leipoo vähintään kerran viikossa, useimmiten jonkun tutun pyynnöstä. Itselleen hän leipoo vain harvoin.
   Tanja harmittelee, ettei Lappeenrannasta löydy "oikein hienoa konditoriaa". Sellainen olisi hänelle unelmatyöpaikka.
  - Saisi nypertää päivät pitkät. Ehkä rahkeeni riittävät joskus oman liikkeen perustamiseen.

10 kommenttia:

  1. Kiva juttu ja bongasin sen heti Etelä-Saimaasta :D Samaa olen miettinyt itsekin, ettei Lappeenrannasta löydy sellaista oikein, oikein hienoa konditoriaa/kahvilaa. Ihan kivoja tavallisia kyllä. Turisteja Lappeenrannassa liikkuu sen verran, että erikoisemmillekin herkuille ja koristeille luulisi olevan menekkiä. Nyt vaan pistät putiikkia pystyy :DDD

    VastaaPoista
  2. Onhan meillä Lappeenrannassa torin reunassa viihtyisä Konditoria Kahvila Aleksandra.Minä ainakin olen erittäin tyytyväinen tuotteisiin ja palveluun.

    VastaaPoista
  3. Ebe, hee, ei kyllä omat rahkeet vielä riitä, katsotaan sitten uudelleen kun olen "vanja ja viisas". ;)

    Anonyymi, onhan Aleksandra toki viihtyisä ja sieltä saa hyvää palvelua. :) Tarkoitan lähinnä että täältä puuttuu mielestäni sellainen konditoriatuotteisiin erikoistunut liike.

    VastaaPoista
  4. HIeno juttu!!! Todella hieno! Onnea siitä! Ei kun vain rahkeiden (yleensä rahan :D) riittäessä sellaista luxurykonditoriaa perustamaan.

    VastaaPoista
  5. Kiitos Sirpa ja Isa kommenteistanne!

    Sirpa, rahahan se on monesti mikä ratkaisee ja se, että pitäisi olla pomminvarma liiketoimintasuunnitelma.. meinaan jos pelkillä kakuilla aikoisi hommaa pyörittää, saisi niitä väkertää sellaiset määrät että hommassa ei olisi enää tolkkua. :)

    VastaaPoista
  6. Onnittelut lehteen pääsemisestä! :D Tuosta kuulinkin joltain, meille kun ei tule e-saimaata....
    Hieno juttu, leivot vaan rakkaudella niin kyllä se varmasti joku päivä jotenkin palkitaan! :)

    T:Heta

    VastaaPoista
  7. Hieno juttu! Ei muuta kun konditoriaa pystyyn, kyllä sinulta ainakin vaadittava taito on hyppysissä;)

    VastaaPoista
  8. Heh, kiitos Heta!

    Tiina, ehkä kakuntekotaito mutta ei yrittäjyyden... ;)

    VastaaPoista