torstai 21. toukokuuta 2015

Leivontafoorumin täytekakkuhaaste

Vielä on muutama päivä aikaa osallistua Leivontafoorumin täytekakkuhaasteeseen, kakut arvioi ammattilaisista koottu raati!

Parhaat kakut palkitaan :)

Olettehan myös huomanneet, että foorumin osoite on nykyään
www.leivontafoorumi.fi

torstai 30. lokakuuta 2014

Syksyn kakkuja

Nämä kakut menivät pienten juhliin jo viikkoja sitten. Aika on kovin kortilla kuten postauksien vähyydestä huomannee. Kakkuja tulee silti vielä silloin tällöin leivoskeltua, ja laitan niistä kuvat aina tänne talteen.



Tuttavapariskunta pyysi 50-vuotis hääpäiväjuhlaansa kakkuja ja toiveena oli kermareunat, keltaiset sekä punaiset ruusut ja pääkakkuihin 50v- teksti.


tiistai 19. elokuuta 2014

Kerroskakut 2014 kesältä


Sain mielenkiintoisen tilauksen jo talvella, naked cake -hääkakku. Piti funtsia miten saan kakun kestämään kasassa kun ei ole omakohtaista kokemusta näistä. Päädyin lopulta voikakkupohjaan ja testaillessani reseptejä hyväksi osoittautui Kakkumonsterin voikakkupohja. Suosittelen lämpimästi tuota reseptiä jos mielii tehdä napakan kakkupohjan joka myös maistuu hyvältä. Terkkuja Kakkumonsterille! :) Pohja on maukas jopa ilman kostutusta, mahtavaa! Rakenne on kahvikakkumainen mutta maku mieto ja sopii varmasti kaikille täytteille.

Täytteeksi tuli kirpsakka punaherukkamansikkamousse, johon lisäsin pari extraliivatetta jotta pysyy kasassa naked caken välissä. Päälle tuoreita marjoja ja herukanlehtiä sekä lumijauheesta ohut huntu.
Juhlissa 86 syöjää joille kaikille kakkua oli riittämiin.



Mukaan lähti myös pieni varakakku.


Sitten pikkuprinsessa Inkan juhliin toivottiin pientä pinkkiä kerroskakkua, perhoset lentelevät kakun päällä. :)



Seela Iisa Maarian ensimmäinen oma kakku oli näinkin mahtava, äidillä oli tarkat suunnitelmat kakkua varten joten toteutus oli helppo. :)


Prinsessakakku

Isohko prinsessakakku, muistaakseni 7 munan. Välissä taisi olla perinteisen vadelmahillon sijasta vadelmamoussea ja itse keitetystä vaniljakreemistä tehty diplomaattikreemi. Valkoiset ruusut haluttiin kakun päälle. Tykkään niin ruusuista. <3 p="">



Lasten kakkuja kesältä 2014

Tämä on taas kuvapostaus...


Angry-birds kakkua mansikoilla toivottiin ja kokeilin saada sinivioletin liukuvärjäyksen massaan ja siitä tulikin aivan huikean värinen!


Tuo kala meni oikeasti sulhaselle joka on kova kalamies. Mutta se sopii mielestäni paremmin tänne lasten kakut -kategoriaan. :)



Sitten vaalean liiloilla kukilla toivottiin kermakakkua pienenpienelle tytölle, raappareunus josta ei tullut hyvää kuvaa.


tiistai 27. toukokuuta 2014

Valmistujaiskakku liikuntaneuvojille

Tämmöinen kakku lähti liikuntaneuvojiksi valmistuneelle pariskunnalle. Nainen harrastaa cheerleadingia ja mies kovasti pyöräilee TREK-merkkisellä pyörällään joka on hänelle tärkeä, näitä toivottiin siis kakkuun.

Kakkupohjana täyteläinen suklaakakku ja välissä vadelmamoussea.


Tuo ihmishahmojen tekeminen on aina yhtä arvoitus. Lisää harjoitusta... Ja kaiken kukkuraksi helteinen keli niin homma ei ole mitään helppoa. 

Tein kakusta tällä kertaa korkean, se mahtui juuri ja juuri 13cm korkeaan kakkulaatikkoon. Täytevälejä tuli normaalin kahden sijasta kolme. Näin saa komean korkeita kakkuja, miksiköhän ei ole ennen tullut tehdyksi. :)


maanantai 19. toukokuuta 2014

Leivontafoorumin suuri täytekakkuhaaste!

Vielä on kaksi päivää aikaa osallistua Leivontafoorumin täytekakkuhaasteeseen jossa mukana ammattilaisista koostuva raati joka arvioi haasteeseen osallistuvat kakut!

http://www.leivontafoorumi.org/viewtopic.php?f=53&t=1306

Haasteeseen voi osallistua 20.5.2014 klo 24:00 saakka.
Lisäksi neljä kakkua palkitaan sponsoreiden lahjoittamilla tuotepalkinnoilla.

Käykäähän lukemassa lisätietoa ylläolevasta linkistä.

Aurinkoista ja leivonnantäyteistä kesää! :)

torstai 1. toukokuuta 2014

cupcakes

Sitten löytyi vielä kuvakansion syövereistä vanhoja kuppikakkukuvia, siis kuppiksia :)
Nuo paperiset vuoat on vähän inhottavia kun rasva paistuu niistä läpi. :/

Sinikukkaisissa on kaksivärinen (valko-oranssi) kermapursotus ja alemmissa on suklaatuorejuusto/vaniljakuorrute. Ällömakeita mutta hyviä. :D


Näissä taisi olla jotain marjoja mukana kun pilkottaa tuolta pohjasta niin kovasti läpi.

Lasten kakkuja

Kaikista kakuista ei näköjään ole edes kuvia (ei tohinassa aina muista ottaa) mutta tässä loput viime vuoden ja osa jo alkuvuonna tehdyistä kakuista.

Tämän kakun tilaajalla oli tarkat toiveet mitä halusi, pieniä jalanjälkiä myöten. :)


Näiden mantelirouheella pinnoitettujen kermakakkujen päälle tuli tuo alhaalla oleva traktori.



Traktori on tehty itse tehdystä riisimuromassasta jonka ohjeen bongasin Pionilaakson blogista. Kokeilemisen arvoinen juttu jos tekee isoja koristeita! Sotkuista ja tahmeaa puuhaa tosin. :)



Paloauto meni 2 vuotta täyttävän Joelin juhliin.





Tämän kakun tilaaja halusi keskelle tyhjää tilaa, oli nähnyt netissä jossain vastaavan kakun johon laitettu muovinen kauhakuormaaja päälle. Hauska idea, ja suklaarusinat on jotain multakököjä olevinaan. :)


Haasteellinen neliön muotoinen kakku. Nuo kyseiset kirjainmuotit on muuten vaikeita käsitellä, tai sitten miulla vaan on vääränlaista massaa?



Möhköfanttiakin toivottiin.




Pipareita taas testailtu, viimeisistä onkin kulunut aikaa... Vielä pitää harjoitella monta sataa tuntia että pääsee edes lähelle Eben fantasiapipareita! :D




pari voikkaria

Ihan sellanen kutina että on näitä enemmänkin tehty kuin nämä kaksi mutta eipä kuvia löytynyt enempää.
Kinkku ja lohi.