lauantai 25. syyskuuta 2010

Omenamuffinssit


Olen tuhonnut omenia muun muassa leipomalla. Tässä resepti ehkä hieman jouluisen (?) makuisiin omenamuffinsseihin. Muffinsseista tuli todella meheviä vaikka eivät sisällä ollenkaan rasvaa, nimittäin fariinisokerin ja omenaraasteen ansiosta, nam!
  • 110g munia
  • 75g fariinisokeria
  • 85g vehnäjauhoja
  • 0,5tl leivinjauhetta
  • 150g omenaraastetta
  • kanelia maun mukaan
Käytä huoneenlämpöisiä raaka-aineita, kananmunat voi lämmittää vaikka kädenlämpöisiksi niin vaahtoavat kivemmin. Vaahdota munat ja fariinisokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaneli ja siivilöi ne munasokerivaahtoon. Sekoittele joukkoon myös omenaraaste.

Reseptillä tulee n. 6 isoa muffinssia. Paista 220 asteessa n. 15-20min.

Muffinssit koristelin kanelilla maustetulla kermavaahdolla ja omenaviipalekoristeilla. Näin ollen niistä taisi tulla omenacupcakeja?



Mehevän kosteita sisältä, mmmm!
Täytynee laittaa nämä leivokset-kategoriaan... kun ei ole muffareille omaa.

8 kommenttia:

  1. Nam, nää näyttää tosi herkuilta! Ja ovat keveitäkin kun ei ole rasvaa... ;)

    VastaaPoista
  2. Juu itse muffinssi on kevyt mutta vaahto ei niinkään. ;)

    VastaaPoista
  3. Ihana mini-idea ! Tuossahan olisi juuru passeli hiiren-annos ;-))

    nami-hiiri

    VastaaPoista
  4. Voi kun sopii kauniisti yhteen vuoka ja omppukoriste! Herkullistakin on, taatusti!!

    VastaaPoista
  5. Ihania omenamuffinsseja. On ollut jo hyvän aikaa tarkoitus kokeilla, mutta kun ei ole mukamas aikaa raastaa omenia?1?!? :D

    Ihana kokonaisuus ja niin herkullisen näköinen!

    VastaaPoista
  6. Kiitos kivoista kommenteistanne!

    Sirpa, nyt eikun vaan omenia raastamaan, nää oli ihanan meheviä! :)

    VastaaPoista
  7. Näyttää niin hyviltä, että pölläsen tämän ohjeen, pääsevät mitä todennäköisimmin 30v-synttäripöytään :)

    VastaaPoista
  8. wadelmakakku, toki toki, nää oli herkkua! :)

    VastaaPoista