Kakkukuvia vuodelta 2012

Oijoi, täällä on kiirettä piisannut. Ensinnäkin Konditoria Ahonlaidassa pitelee kiirettä tasaiseen tahtiin, toisekseen meillä on lähes koko ajan remonttia omakotitalossa, milloin mikäkin huone rempassa, tällä hetkellä pääkeittiön remontti menossa joten hommaa riittää joka tapauksessa.

Mutta nyt on flunssa iskenyt ja kun ei jaksa hirveästi mitään fyysistä hommaa tehdä niin joutaa istumaan vähän aikaa koneella ja naputella parit vanhat kuvat tänne.

Nämä kakkukuvat ovat siis jo yli vuoden vanhoja mutta ajattelin ne nyt ihan omaksi huviksi tänne laittaa, ja jos vaikka joku asiakas saa näistä ideoita kun useasti pyydetään blogissa jo olleen kakun tiimoilta vähän vastaavaa koristelua. :)

Täytteitä en kyllä millään muista joten tästä tulee nyt vain kuvapostaus.

Tähän väliin täytyy sanoa että nuo helmikoristeiset kakut menivät ystäväni häihin joka on myöskin leipuri-kondiittori joten olen erittäin otettu että sain kunnian tehdä kakut. :) Terkkuja Annille jos joskus satut tänne piipahtamaan! Sisällä oli todella suklainen pohja ja välissä muistaakseni vadelma- ja suklaamousset. Nam! Mutta oli noissa helmissä pyörittelyä! :D Olikohan 80-hengen kakut, en ole ihan varma... Päälle tuli jättää tyhjää hääparin omalle koristeelle. Ja tuo pieni kakku on erityisruokavalioluomus. Päällä sokeritimantteja :)

Tuo kuva tuli napsastua jääkaapista kun olin taas myöhässä kamerani kanssa, kuten yleensä jos kakkua lähtee kasaamaan jonnekin muualle kuin omaan keittiöön.

Seuraavat kakut taidan laittaa eri postaukseen kun ovat lasten kakkuja.

Pinkki kerroskakku

Pinkki kerroskakku viime vuodelta, tämäkin. 

Kakku on mitoitettu 20 hengelle. Kakuissa kaakaopohjat, tummasuklaamousse.

Jännä synttärikakku, K-18

Näitä kuvia en kehtaa laittaa edes tähän esille, K18-kamaa, ei heikkohermoisille. ;)

Eli parikymppinen nainen halusi ronskin kakun syntymäpäivilleen ja aika tarkat ohjeet sain tämänkin kakun tekoon. Tämäkin kakku viime vuodelta. Tässä pari linkkiä:

Kuva1 Kuva2 Kuva3

Pari kerroskakkua viime vuodelta

Tässä tulee kuvapostaus parista kakusta viime syksyltä. Aika on kortilla joten "hieman" tulee viiveellä näitä.. Saa nähhä millon ehdin seuraavaksi päivittelemään lisää, olisi monen monituista vielä tulossa blogiin. :)

Tämän helmikerroskakun tilaajalla oli selkeä visio kakusta, fuksianpunainen nauha ja helmiä vain toiselle puolelle kakkua, lisäksi sokerikristalleja. Sisällä mansikkamousse. 70hlö.

Lisäksi oli pieni gluteeniton samalla teemalla.

Myös näitä kermakakkuja tilannut pariskunta oli hyvin selvillä kakkujen ulkomuodosta, ei tarvinnut paljon miettiä :) Epätasaiset kermareunat oli toiveena ja kyseinen koriste, kukat ja pursotukset tehty myös toiveiden mukaan. Sisällä valkosuklaalimemousse ja itse keitetty mansikkahillo. Kerroskakku 30hlö.

Allaoleva pieni kakku oli erikoisuus: munaton, mansikaton, sitrukseton, pähkinätön... sisälle tuli valkosuklaamoussea mustikoilla.

Morsiamella on tavattoman pitkät hiukset ja halusin ne näkymään koristeessa:

...tässäpä nämä, ensi kerralla lisää :D

Pikainen ilmoitus kesälomasta

Heippa!

Kakkupostauksia on läjäpäin tekemättä, niin kuin varmaan arvaattekin. Latailen niitä tänne jahka aika sallii. Olen myös käynyt vierailemassa Savitaipaleen kansalaisopistolla pitämässä kakkukurssia ja kivaa oli, joten kiirettä on piisannut! :)

Nyt sellainen ilmoitusluontoinen asia, kun noita kakkutiedusteluja tupsahtelee tasaisin väliajoin, että vietän tänä kesänä kunnon kesäloman jolloin en tee kakkuja ollenkaan tilauksesta (paitsi aiemmin talvella jo lupaamani!). Viime kesä meni kokonaan kakkuillessa ja tästä viisastuneena seuraavaa:

Konditoria Ahonlaita viettää kesälomaa koko kesäkuun eli 1.6.-30.6.2013. Lisään tiedon myös ahonlaita.fi-sivuille.

Oikein mukavaa ja aurinkoista kevättä kaikille täällä piipahtaville! :)

Konditoria Ahonlaita aukenee... mukana Culinaria Al Denten leivontapäivillä 6.10.!

Täällä ryhdytään kohta tositoimiin! Konditorian keittiön sähköt saadaan tällä viikolla valmiiksi joten keittiö on ensi viikolla täydessä kunnossa kakkujen tekoa varten. Ihanaa! :D

Haluankin esitellä teille pienen yritykseni kotisivut, käykää kurkkaamassa
http://www.ahonlaita.fi

Olen myös mukana uuden, 1-vuotissynttäreitään viettävän, kokkikauppa Culinaria Al Denten leivontapäivillä ensi lauantaina 6.10. klo 10-16. Koristeluvinkkejä ja muottien käyttöön opastusta. Sekä myös kakkumaistiaisia. Tulkaahan kynnelle kykenevät kurkkaamaan! :)

Intoa puhkuen,
Tanja

Kesän voikkarit

Olen myös kunnostautunut voikkareiden saralla. Tuo ensimmäinen olikin aika kokeilu, mutta seuraavat onnistuivatkin jo mainiosti. :) Reseptejä on netti jo valmiiksi pullollaan joten en laita niitä nyt tähän. Mutta siis kinkku- ja kalakakkuja nämä ovat, tuo kaikista pienin oli gluteeniton. Kaupan leipiä käytin, voisi myös jossain vaiheessa kokeilla itse leipoa leipä mutta se ottaa aikaa vähän reilummin.

Kesän massakakut

Ja tässä kesän massakakut.

Kesän kermakakkuja

Ja tässä kesän kakkuja joihin käytin kermapursotuksia. En oikein osannut rajata näitä mihinkään muuallekaan kun ovat tämmöisiä vähän fantasiakakkujakin, suurin osa lasten juhliin meni. Joukossa pari peruskakkua.

Kesän juustokakkupläjäys

Tässäpä vähän kuveja kesän 2012 aikana tehdyistä juustokakuista. Kyseessä pelkkä kuvapläjäys, ajanpuutteen vuoksi ei tule muita löpinöitä nyt (ja osaksi sen takia etten edes muista mihin kaikki kakut meni, saatika mitä niissä oli makuina). Ainoastaan monen suklaan juustokakku (toiseksi alin kuva) löytyy myös Leivontafoorumilta reseptin kera. :)